一季度全市武昌鱼产量达12万吨同比增长416%
更新时间：2026-05-14 20:48:32
近日，梁子湖区沼山镇渔樵水产养殖基地里水流涌动，鱼儿欢腾，基地负责人吴志峰熟练地将一条条重1.25公斤以上、经过“瘦身”处理的鲜活武昌鱼收拾干净，迅速进行真空包装，与保鲜冰袋一起打包装箱，发往北京、上海等地。“‘瘦身’后的武昌鱼肉质细嫩、鲜甜，成为消费者餐桌上的热门美食，需求量大大增加，供不应求。”吴志峰说。
今年一季度，全市武昌鱼产量达1.2万吨，同比增长41.6%。这背后是我市推动武昌鱼产业从“一条鱼”向“现代化大产业”跨越的生动实践。
今年以来，我市大力推进农业科技核心技术攻关，加快湖北省武昌鱼产业研究院建设，打造全国武昌鱼及淡水产品育繁推示范中心，重点推进“无肌间刺”和“华海2号（武昌鱼2号）”品种培育，高标准推进吊水设施基地标准化建设，建成省农科院、市昌达集团等工厂化循环吊水养殖车间，实现吊水养殖县级行政区域全覆盖，推动武昌鱼从塘口到吊水车间“零距离”衔接，以农业新质生产力引领产业现代化发展。
与此同时，聚焦环梁子湖和沿长港河流域，推进池塘标准化改造；制定《武昌鱼培育技术规范第1部分：鱼苗》《武昌鱼培育技术规范第2部分：鱼种》等7项团体标准，在养殖环节全面推行“六统一”管理模式，持续提升产品品质一致性；健全从苗种到成鱼的全链条质量追溯体系，构建标准化、生态化养殖体系，全方位夯实武昌鱼生产根基。
我市以延链、补链、强链为重点，大力提升加工水平，优化锁鲜保鲜技术，推出清蒸、葱烧等便捷化加工产品，推动武昌鱼产业链向精深加工环节延伸。依托花湖国际机场物流优势，构建“产地仓—城市仓—前置仓”三级配送网络，“活鱼到家”模式全面深耕北京、上海等一线城市。培育乡村消费新业态，在武黄高速建成全国首个以“武昌鱼”命名的高速服务区，打造主题餐厅、微型博物馆，将交通“流量”转变为消费“增量”，有效拓展产业链增值空间。
强化品牌赋能，以武昌鱼品牌赋能销售升级为核心抓手，深耕餐饮市场，探索武昌鱼与湖北特色品牌融合路径，丰富武昌鱼产品形态，拓宽品牌传播赋能路径；结合消费旺季，推出定制礼盒、武昌鱼丸等适配节日场景的产品，实现品牌赋能与节日消费双向提升，以销路畅通为和美乡村建设筑牢产业根基。
从鱼塘到餐桌，从线下到“云端”……这条承载千年文化记忆的鱼，正以全链升级的姿态，跃入现代农业产业发展的新蓝海。