推动中秋节及其习俗申报世界非遗苏州稻香村发出行业倡议
更新时间：2026-06-18 17:48:01
近日,在苏州举办的“2026非遗消夏购物月”资源对接座谈会上,苏州稻香村集团董事长周广军作为老字号代表,分享了企业在非遗“守正创新”中的探索与思考,为业界提供了一份可借鉴的实践样本。
据了解,苏州稻香村始创于1773年(清乾隆三十八年),是“稻香村”品牌的创立者,是中国糕点行业持续经营历史最为悠久的中华老字号之一。历经253年传承,“稻香村苏式月饼制作技艺”被列为江苏省级非遗。如今,企业已发展为拥有10个现代化加工园区、产品远销60多个国家和地区的大型食品集团,品牌价值达182亿元。
从苏州观前街上的前店后坊到畅销全球的中式糕点龙头,苏州稻香村的发展历程本身就是非遗活态传承的生动缩影。
“传承不守旧,创新不忘本。”周广军在座谈中强调。在活态传承方面,企业成立非遗传承中心与大师工作室,以师徒制系统化培养后继人才。2023年稻香村创立250周年庆公开举办传承人收徒仪式,历史学家编撰《苏州稻香村史稿》,让非遗有据可依、有人可传。
在创新表达上,以非遗技艺为根基的新国潮糕点不断涌现:将碧螺春融入糕点的“碧螺春茶酥”、低糖健康的“手打茉莉饼”、取材自菏泽牡丹的“牡丹鲜花饼”等,均成为年轻消费者追捧的爆款。除此之外,苏州稻香村还将苏州园林、平江路等地标融入糕点造型,改造观前街老店为国潮打卡地,让非遗可看、可品、可传播。
近年来,苏州稻香村大力推动“品牌年轻化战略”,主动与年轻人“玩”到一起,与《黑神话:悟空》、《王者荣耀》、中国航天等超100个IP跨界合作。2024年,《黑神话:悟空》联名月饼礼盒半月售罄近10万盒;2025年,与“与辉同行”合作3场直播售出60万盒定制月饼。这些实践证明了老字号完全可以成为新国潮的引领者。
周广军还在座谈会上提出三项行业期待:呼吁并全力配合推动“中秋节及其习俗”申报世界非遗;加速将“苏式月饼制作技艺”申报国家级非遗;期待与文旅目的地、中医药老字号、高校等开展跨界合作,开发药食同源糕点及非遗体验线路。
目前,苏州稻香村产品已出口60多个国家和地区,覆盖近90%发达国家市场。周广军表示:“我们愿以非遗为纽带,让中华优秀传统文化香飘四海。”