月饼市场延续理性消费主旋律
更新时间：2026-09-20 19:27:07
中秋佳节临近，月饼消费进入旺季。近日，市发改委价格监测中心组织开展今年月饼市场快速调查，覆盖星级酒店、连锁商超、本地月饼生产企业等各类经营主体。调查显示，今年镇江月饼市场依然延续理性消费主基调，需求略有回落，平价大众产品占据市场主流，健康化、本土化转型持续深化。
在市区多家商场超市，月饼专区已提前上架，散装、简装产品前选购的市民明显增多。市民张女士表示：“自己家里吃，主要看口味和配料，低糖、简装的更实惠，也不浪费。”也有准备送礼的消费者称，会优先选择简装礼盒，不再为过度包装和品牌溢价买单。
产销方面，大润发、苏宁万豪酒店、元致亨食品等企业预计，今年月饼整体销量将同比下滑10%-20%。其中，大润发受渠道多元化和其他礼品替代的影响，销量下滑20%左右；苏宁万豪依托团购和定制客户，销量波动比较小，约下滑10%；本地品牌元致亨受团购订单减少影响，下滑约15%。
各经营主体月饼上市节奏普遍提前，万方超市8月1日启动销售，苏宁万豪8月20日上市，元致亨8月25日上市，大润发9月1日上柜。销售峰值预计出现在中秋节前5天，消费者“临近节日集中采购”的特征明显，目前受访企业的销量完成度约为30%。商场超市预计会在中秋前3天开展临期促销，平均降幅约20%。
价格方面，整体稳中有降，平价大众产品成为主流。酒店礼盒价格总体稳定，苏宁万豪主销三款定制礼盒分别为128元、268元、298元。商场超市中100元以下产品为销售主力，其中50元以下产品占比60%，50-100元简装款占比30%，100-300元中端礼盒仅占10%。生产企业散装产品价格稳定，元致亨主销的散装莲蓉蛋黄、糖醇椒盐果仁、糖醇南瓜月饼分别为15.8元、10.8元、13.8元。
健康化与本土化并行发展，产品创新持续推进。低糖、减糖、杂粮、糖醇类月饼需求稳步增长，受访企业均将健康养生作为产品研发的重要方向。元致亨推出糖醇南瓜、糖醇椒盐果仁等新式月饼，还有很有镇江特色的醋月饼，市场反馈良好；苏宁万豪新推出福袋、醒狮、百财等文创造型月饼。消费者消费偏好更趋务实，自食散装、简装产品占比同比提升约10%。礼盒需求有所收缩，消费者更看重口味和品质，不再为过度包装和品牌溢价买单。与此同时，大闸蟹、鲜果、综合糕点礼盒等替代礼品也分流了部分送礼需求；企业团购订单比去年减少约20%，散客占比明显提升。
渠道方面，线下仍占据主导。万方超市、苏宁万豪全部依靠线下门店销售；大润发线%，线上电商和外卖即时零售分别占10%和15%，团购与批发各占5%；元致亨线%，短视频直播与本地社群销售约占10%。受访企业表示更注重渠道投入产出效率，新兴渠道从探索期向务实化过渡，市场竞争从价格战转向价值竞争，大家更愿在产品品质和特色上下功夫。
市发改委价格监测中心分析，从趋势看，今年月饼消费呈现“属性回归”“偏好升级”特征，礼品属性弱化、民生食品属性强化，自食消费占主导，散装、简装、小份装占比仍有提升空间，中高端礼盒难回此前销售高点。价格总体将保持稳中有降，大幅涨价可能性不大，市场有望形成“平价产品走量、特色产品溢价”格局。
发改部门将持续关注月饼市场供需和价格动态，强化监测预警，会同市场监管部门维护市场秩序和价格稳定，营造风清气正的节日氛围。（通讯员 鞠琪记者 朱婕）